Delicioso arroz a banda con nora: una receta tradicional con un toque especial

Delicioso arroz a banda con nora: una receta tradicional con un toque especial

Delicioso arroz a banda con nora: una receta tradicional con un toque especial

Delicioso arroz a banda con nora: una receta tradicional con un toque especial

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso? El arroz a banda con nora es la receta perfecta para ocasiones especiales. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un arroz a banda con un toque especial utilizando nora, un ingrediente típico de la cocina mediterránea. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita receta!

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 300 gramos de pescado blanco (merluza, lubina, etc.)
  • 150 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 ñora
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Modo de preparación paso a paso:

  1. En primer lugar, debemos preparar la ñora. Para ello, la remojamos en agua caliente durante unos 30 minutos. Luego, la escurrimos y la despepitamos, reservando la pulpa.
  2. En una paellera o una cazuela grande, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadimos la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Sofreímos todo durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añadimos el tomate picado y la pulpa de la ñora. Removemos bien y cocinamos durante unos minutos más hasta que el tomate esté bien cocido.
  4. Agregamos el arroz y lo rehogamos durante un par de minutos para que se impregne bien de todos los sabores.
  5. Vertemos el caldo de pescado caliente en la cazuela y subimos el fuego a medio-alto. Cocinamos durante unos 10 minutos sin mover el arroz.
  6. Añadimos el pescado blanco y las gambas, distribuyéndolos por toda la superficie del arroz. Bajamos el fuego a medio-bajo y cocinamos durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté en su punto y el pescado esté cocido.
  7. Dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Decoramos con perejil fresco y ¡listo para disfrutar!
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Consejos útiles:

Para obtener un arroz a banda con nora perfecto, te recomendamos utilizar un caldo de pescado casero. Esto le dará un sabor mucho más auténtico al plato. Además, puedes añadir un poco de azafrán o colorante alimentario para darle un color más llamativo al arroz.

Valor nutricional:

El arroz a banda con nora es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional. El arroz es una excelente fuente de carbohidratos, mientras que el pescado y las gambas aportan proteínas de alta calidad. Además, las verduras presentes en la receta proporcionan vitaminas y minerales esenciales.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4
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Datos interesantes de la receta:

El arroz a banda es un plato típico de la Comunidad Valenciana, en la costa este de España. Tradicionalmente, se preparaba con los ingredientes más humildes, como arroz y pescado, y se cocinaba en una cazuela de barro. Con el paso del tiempo, se han ido añadiendo ingredientes y variantes a la receta original, como la ñora, que le da un sabor y color característicos.

Roberto Leon
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Índice
  1. Delicioso arroz a banda con nora: una receta tradicional con un toque especial
    1. Ingredientes:
    2. Modo de preparación paso a paso:
    3. Consejos útiles:
    4. Valor nutricional:
    5. Características de la receta:
    6. Datos interesantes de la receta:

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