Berenjenas rebozadas al horno: ¡Deliciosas y saludables recetas!

Berenjenas rebozadas al horno: ¡Deliciosas y saludables recetas!

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. En un plato hondo, bate los huevos y reserva.
4. En otro plato, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
5. Pasa cada rodaja de berenjena por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
6. Coloca las berenjenas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes agregar especias como orégano, tomillo o ajo en polvo a la mezcla de pan rallado para darle más sabor.
• Acompaña las berenjenas rebozadas con una salsa de tomate casera o yogur griego para realzar su sabor.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pan rallado integral en lugar del tradicional.

Valor nutricional:

Cada porción de berenjenas rebozadas al horno (aproximadamente 4 rodajas) contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 14g
• Proteínas: 6g
• Fibra: 4g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las berenjenas rebozadas al horno son una deliciosa opción para disfrutar de este vegetal de origen asiático. Se cree que la receta original proviene de la cocina mediterránea, donde la berenjena es muy popular. Este plato combina la textura crujiente del rebozado con el sabor suave y ligeramente dulce de la berenjena, creando una experiencia culinaria única. ¡Anímate a probar esta receta saludable y sabrosa!