Bogavante al horno gratinado: una delicia culinaria irresistible
¿Buscas una receta que sea una verdadera delicia culinaria irresistible? No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti: el bogavante al horno gratinado. Prepárate para disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 2 bogavantes frescos
- 100 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso rallado (preferiblemente Gruyère o Parmesano)
Modo de preparación:
- Previamente, precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
- Añade el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Parte los bogavantes por la mitad longitudinalmente y quita la carne de las pinzas y la cola, dejándola intacta.
- Coloca los bogavantes en una bandeja para horno y unta generosamente con la mezcla de mantequilla, ajo y perejil.
- Gratina los bogavantes en el horno durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el gratinado dorado.
- Retira del horno y espolvorea el queso rallado por encima.
- Regresa al horno y gratina por 2-3 minutos más, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso sabor del bogavante al horno gratinado.
Consejos útiles:
Para garantizar la frescura del bogavante, asegúrate de comprarlo en un lugar de confianza. Además, puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y pan crujiente para complementar su sabor.
Valor nutricional:
El bogavante es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, contiene minerales como el zinc, el selenio y el hierro, que son esenciales para una dieta equilibrada.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes de la receta:
El bogavante al horno gratinado es un plato muy popular en la gastronomía mediterránea. Se dice que esta receta tiene sus orígenes en la región de Bretaña, en Francia, donde los pescadores solían preparar este delicioso plato con los bogavantes más frescos del mar. Hoy en día, se ha convertido en un clásico culinario que se disfruta en todo el mundo.
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