Receta fácil: Calabacines rellenos con atún ¡Deliciosos y saludables!
Receta fácil: Calabacines rellenos con atún ¡Deliciosos y saludables!
¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? ¡No busques más! En esta receta te enseñaremos cómo preparar unos exquisitos calabacines rellenos con atún que te encantarán. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Modo de preparación:
1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira la pulpa de los calabacines y resérvala.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo picado y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega la pulpa de los calabacines reservada y continúa cocinando por unos minutos más.
5. Añade el atún escurrido y la salsa de tomate. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona al gusto con sal y pimienta.
6. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de atún y verduras.
7. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno. Espolvorea queso rallado por encima.
8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado.
9. ¡Listo! Sirve tus calabacines rellenos con atún calientes y disfruta de esta deliciosa y saludable receta.
Consejos útiles:
- Puedes añadir otras verduras a la mezcla, como zanahorias o champiñones, para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar atún en agua en lugar de en aceite.
- Acompaña los calabacines rellenos con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional:
Esta receta de calabacines rellenos con atún es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales. Aporta una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Además, el calabacín es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantenernos saciados por más tiempo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Los calabacines rellenos son un plato típico de la cocina mediterránea. Se cree que esta receta se originó en Italia, donde el calabacín es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía tradicional. Su versatilidad y sabor suave lo convierten en el acompañante perfecto para diferentes rellenos, como el atún. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de una comida saludable y sabrosa!
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