Calamares a la romana: ¡Tiernos y deliciosos!

Calamares a la romana: ¡Tiernos y deliciosos!

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos
• 2 huevos
• 100 gramos de harina
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia los calamares, retirando las vísceras y la piel. Corta los calamares en aros de aproximadamente 1 cm de
   grosor.
2. En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal al gusto.
3. En otro recipiente, coloca la harina y añade una pizca de sal.
4. Pasa los aros de calamar por la harina, luego por los huevos batidos y nuevamente por la harina, asegurándote
   de que queden bien cubiertos.
5. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Fríe los calamares en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre
   papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve los calamares a la romana calientes y acompáñalos con una salsa de tu elección.

Consejos útiles:

Para obtener unos calamares a la romana más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de
freírlos. Además, es recomendable utilizar calamares frescos para obtener un sabor y textura óptimos.

Valor nutricional:

Los calamares a la romana son una excelente fuente de proteínas y minerales como hierro y zinc. Sin embargo, debido
a su método de preparación frito, es importante consumirlos con moderación como parte de una alimentación equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares a la romana son un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en España e Italia.
Su origen se remonta a la época romana, donde ya se preparaban calamares rebozados y fritos. Hoy en día, esta receta
se ha convertido en un clásico de la gastronomía y es apreciada por su sabor delicioso y su textura tierna.