Deliciosos calamares rellenos de marisco: una receta única y sabrosa

Deliciosos calamares rellenos de marisco: una receta única y sabrosa

¡Prepara tus papilas gustativas para disfrutar de una deliciosa y sabrosa receta de calamares rellenos de marisco que te dejará sin palabras! En este artículo, te brindaremos todos los detalles sobre cómo preparar este platillo exquisito y te revelaremos algunos datos interesantes sobre su origen.

Ingredientes:

• 4 calamares grandes
• 200g de camarones
• 200g de mejillones
• 200g de pulpo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia los calamares y retira las cabezas y tentáculos. Reserva.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos.
4. Añade los camarones, los mejillones y el pulpo a la sartén y cocina hasta que estén bien cocidos.
5. Rellena los calamares con la mezcla de mariscos y ciérralos con palillos de dientes.
6. Coloca los calamares en una bandeja para horno, añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
7. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que los calamares estén tiernos y dorados.
8. Sirve los calamares rellenos de marisco espolvoreados con perejil fresco picado.

Consejos útiles:

• Si no encuentras calamares grandes, puedes utilizar calamares más pequeños y ajustar el tiempo de cocción.
• Acompaña este plato con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de vino blanco a la sartén antes de cocinar los mariscos.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 320
• Proteínas: 25g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los calamares rellenos de marisco son un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en las regiones costeras de España y Portugal. Esta receta combina la frescura del marisco con la textura suave y tierna de los calamares, creando una experiencia culinaria inigualable. Se cree que los calamares rellenos de marisco tienen sus orígenes en la región de Galicia, en el noroeste de España, donde se aprovechan los abundantes mariscos de la zona. Hoy en día, esta receta se ha extendido por todo el mundo y es apreciada por su sabor único y delicioso.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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