Deliciosa receta de caldereta con langosta: ¡Deleita tu paladar con este plato exquisito!

Deliciosa receta de caldereta con langosta: ¡Deleita tu paladar con este plato exquisito!

¿Te gustaría preparar una exquisita caldereta con langosta? En esta receta te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor!

Ingredientes:

• 2 langostas frescas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 tomates maduros
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo y verde cortados en tiras. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega los tomates picados y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan.
3. Añade las langostas previamente limpias y troceadas. Remueve bien para que se impregnen de los sabores.
4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol a fuego medio-alto.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que las langostas estén tiernas.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la caldereta bien caliente y acompáñala con pan tostado o arroz blanco.

Consejos útiles:

• Para limpiar las langostas, puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti.
• Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado.
• Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo.
• Acompaña la caldereta con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Valor nutricional:

La caldereta con langosta es una receta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, las langostas son bajas en grasa y una excelente fuente de omega-3. Recuerda que el valor nutricional puede variar según las cantidades utilizadas en la receta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La caldereta es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en las regiones costeras de España. Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde ya se preparaban guisos con mariscos. Hoy en día, la caldereta se ha convertido en un clásico de la gastronomía y es muy apreciada por su exquisito sabor y textura.