Deliciosa receta de caldereta con langosta: ¡Deleita tu paladar con este plato exquisito!
Deliciosa receta de caldereta con langosta: ¡Deleita tu paladar con este plato exquisito!
¿Te gustaría preparar una exquisita caldereta con langosta? En esta receta te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor!
Ingredientes:
- 2 langostas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo y verde cortados en tiras. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los tomates picados y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan.
- Añade las langostas previamente limpias y troceadas. Remueve bien para que se impregnen de los sabores.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol a fuego medio-alto.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que las langostas estén tiernas.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la caldereta bien caliente y acompáñala con pan tostado o arroz blanco.
Consejos útiles:
- Para limpiar las langostas, puedes pedirle a tu pescadero que lo haga por ti.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado.
- Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo.
- Acompaña la caldereta con una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Valor nutricional:
La caldereta con langosta es una receta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, las langostas son bajas en grasa y una excelente fuente de omega-3. Recuerda que el valor nutricional puede variar según las cantidades utilizadas en la receta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La caldereta es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en las regiones costeras de España. Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde ya se preparaban guisos con mariscos. Hoy en día, la caldereta se ha convertido en un clásico de la gastronomía y es muy apreciada por su exquisito sabor y textura.
