Delicioso caldo de camarón: la receta perfecta para deleitar tu paladar
¿Quieres preparar un platillo delicioso y nutritivo? Entonces, no te puedes perder esta receta de caldo de camarón. Te aseguramos que será todo un éxito en tu mesa y podrás sorprender a tus invitados con el sabor único de este platillo.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de camarones frescos
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 3 tomates
- 1 chile serrano
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
Modo de preparación paso a paso:
- Pela los camarones y reserva las cáscaras y cabezas.
- Pela y pica la cebolla, el ajo, los tomates y el chile serrano. Corta el pimiento verde en cubos pequeños.
- Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio y agrega las cáscaras y cabezas de los camarones. Cocina por 5 minutos hasta que se doren.
- Agrega la cebolla, el ajo, los tomates, el chile serrano y el pimiento verde a la olla. Cocina por 10 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- Agrega las 4 tazas de caldo de pollo y deja que hierva por 10 minutos.
- Agrega los camarones pelados y cocina por 3-5 minutos hasta que estén rosados.
- Agrega el cilantro fresco y sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con un poco de limón en cada plato.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros vegetales como zanahoria, apio o papa.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar un cubo de caldo de pollo para darle sabor.
- Si quieres un caldo más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de vegetales antes de agregar el caldo.
Valor nutricional:
- Calorías: 188
- Grasa: 3.6g
- Carbohidratos: 11.5g
- Proteína: 28.3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
El caldo de camarón es un platillo típico de la gastronomía mexicana, especialmente en la región del Golfo de México. Se dice que la receta se originó en Veracruz, donde el camarón es uno de los productos más importantes de la pesca local. El caldo de camarón es muy popular en los días de Cuaresma, cuando se evita comer carne.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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