Deliciosa receta: Cómo hacer salsa para albóndigas en casa
¿Te encantan las albóndigas pero no sabes cómo hacer una salsa deliciosa para acompañarlas? ¡No te preocupes! Aquí te traemos una receta fácil y sabrosa para que puedas disfrutar de tus albóndigas caseras al máximo.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 huevos
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de caldo de carne
Modo de preparación:
- En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, los huevos, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añade las albóndigas. Cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el azúcar, el orégano y el caldo de carne. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego bajo durante otros 10 minutos, para que se impregnen bien de sabor.
- Sirve las albóndigas con salsa caliente y acompáñalas con arroz blanco o pasta al gusto.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus albóndigas, puedes añadir una pizca de comino en polvo o salsa Worcestershire a la mezcla de carne antes de formarlas. ¡Le dará un sabor delicioso!
Valor nutricional:
Las albóndigas con salsa son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Además, al usar carne magra y cocinarlas en aceite de oliva, son una opción saludable y baja en grasas saturadas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las albóndigas en salsa son un plato clásico de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España e Italia. Se cree que su origen se remonta a la antigua Roma, donde eran conocidas como «isicia omentata». A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, convirtiéndose en un plato querido por muchas personas en todo el mundo.
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