Deliciosa receta de quiche con base de boniato
Ingredientes para la receta de quiche con base de boniato
- 1 boniato grande
- 1 taza de harina
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de espinacas
- 1/2 taza de champiñones
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y cortar el boniato en rodajas. Colocarlo en un molde para horno y hornear durante 20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, los champiñones y las espinacas.
- En un tazón, batir los huevos con la leche, la harina y el queso rallado. Agregar la mezcla de verduras y sazonar al gusto con sal y pimienta.
- Verter la mezcla sobre el boniato y hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
- Si no tienes boniato, puedes sustituirlo por batata o patata dulce.
- Puedes añadir diferentes verduras a la mezcla como pimientos, brócoli o zanahorias.
- Sirve la quiche con una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional
Esta receta de quiche con base de boniato es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida del día. Una porción de 100 gramos contiene:
- Calorías: 180
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La quiche es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo. La base de la quiche suele ser una masa de harina, pero en esta receta hemos utilizado boniato para una versión más saludable y original.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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