Deliciosa receta peruana de pan con chicharrón
¿Estás buscando una receta peruana tradicional que deleite tus sentidos? ¡No busques más! Te presentamos la deliciosa receta peruana de pan con chicharrón, un plato que combina el sabor y la textura crujiente del chicharrón con la suavidad del pan recién hecho.
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1 kilo de carne de cerdo
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación paso a paso
- Para hacer la masa del pan, mezcla la harina, sal y azúcar en un tazón grande. En otro tazón, disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar por unos minutos.
- Agrega la mezcla de levadura al tazón de harina y mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Mientras tanto, corta la carne de cerdo en tiras y sazona con ajo, sal y pimienta al gusto. Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- Una vez que la masa del pan ha levado, divídela en porciones y forma bollos. Colócalos en una bandeja para hornear y deja reposar por 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C.
- Hornea los bollos durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Sirve los bollos recién horneados con las tiras de chicharrón encima.
Consejos útiles
- Si quieres que el pan tenga un sabor más intenso, añade hierbas frescas como romero o tomillo a la masa.
- Para un chicharrón más crujiente, deja reposar la carne en el refrigerador durante unas horas antes de freír.
Valor nutricional
Esta receta de pan con chicharrón es una delicia para el paladar, pero es importante tener en cuenta que la carne de cerdo es rica en grasas saturadas. Por lo tanto, se recomienda consumir con moderación y acompañar con una ensalada fresca para equilibrar la comida.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El pan con chicharrón es una receta peruana muy popular, especialmente en la región de Lima. Se cree que la receta se originó en los mercados de la ciudad, donde los vendedores de carne de cerdo solían ofrecer trozos de chicharrón envueltos en pan para los compradores hambrientos. Con el tiempo, la receta se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana.
- receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
- receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
- Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023
