Deliciosa receta peruana de quinua con manzana

¿Buscas una receta saludable y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la receta peruana de quinua con manzana, un plato lleno de sabor y nutrientes que te encantará.

Ingredientes:

• 1 taza de quinua
• 2 tazas de agua
• 1 manzana roja grande cortada en cubos pequeños
• 1 cebolla cortada en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo cortado en cubos pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lavar la quinua en agua fría y escurrir.
2. En una olla, colocar la quinua y el agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento hasta que la quinua absorba todo el líquido.
3. Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
4. Agregar la manzana a la sartén y saltear por un par de minutos.
5. Mezclar la quinua cocida con la mezcla de cebolla, pimiento y manzana.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Consejos útiles:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado o jugo de limón a la mezcla. Si prefieres un plato más cremoso, puedes agregar un poco de queso blanco rallado.

Valor nutricional:

La quinua es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B. La manzana y el pimiento rojo son ricos en antioxidantes y vitaminas C y A, respectivamente. Este plato es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La quinua es originaria de los Andes peruanos y ha sido un alimento básico en la dieta de los habitantes de la región durante miles de años. Hoy en día, la quinua es considerada un superalimento y es apreciada en todo el mundo por su valor nutricional y sabor delicioso.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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