Deliciosa receta de causa rellena peruana

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa comida peruana? Entonces, no puedes dejar de probar la exquisita causa rellena. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 1 kg de papa amarilla
• 3 limones
• 1 ají amarillo
• 1 cebolla
• 1 lata de atún
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de aceitunas negras
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Cocer las papas amarillas y hacer un puré. Agregar un poco de sal y pimienta al gusto.
2. Cortar la cebolla en cuadritos y el ají amarillo en tiras finas. Mezclar con el atún y una taza de mayonesa. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. Colocar una capa de puré de papa en un molde rectangular. Encima, colocar la mezcla de atún y mayonesa.
4. Añadir otra capa de puré de papa y decorar con las aceitunas negras.
5. Refrigerar por 1 hora antes de servir.

Consejos útiles:

Para que la causa rellena quede aún más sabrosa, puedes agregar un poco de cilantro picado en la mezcla de atún y mayonesa. También puedes decorar con huevo cocido picado y hojas de lechuga.

Valor nutricional:

La causa rellena es una comida que aporta una buena cantidad de carbohidratos y proteínas gracias a las papas y al atún. Además, contiene grasas saludables provenientes del aceite de oliva y las aceitunas negras. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido al contenido calórico de la mayonesa.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tipo de receta: Entrada.
• Cantidad de porciones: 6-8 personas.

Datos interesantes:

La causa rellena es un plato típico de la gastronomía peruana que se remonta a la época precolombina. Originalmente, se hacía con papa amarilla y ají, y se rellenaba con pescado o mariscos. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevos ingredientes como la cebolla y el limón, y se popularizó en todo el país.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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