Deliciosas recetas vegetarianas para todos los gustos
¿Te encanta la comida vegetariana? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Hoy te traemos una receta deliciosa y nutritiva que seguro te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta la cebolla en cubos pequeños.
- Corta la berenjena y el pimiento en cubos del mismo tamaño.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la berenjena y el pimiento y cocina por 5 minutos.
- Agrega el arroz integral y el agua y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la sartén y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido y el líquido haya sido absorbido, aproximadamente 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar tus vegetales favoritos a esta receta.
- Asegúrate de cortar los vegetales en cubos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Si quieres una textura más suave, puedes pelar la berenjena antes de cortarla.
Valor nutricional:
- Calorías: 268
- Grasa: 6 g
- Carbohidratos: 47 g
- Proteína: 7 g
- Fibra: 7 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Esta receta tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde la berenjena y el pimiento son ingredientes muy comunes. Se cree que la receta original se originó en Grecia y se ha adaptado a lo largo de los años en diferentes partes del mundo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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