Delicioso Pure de Papas Peruano: Receta Tradicional
¿Quieres sorprender a tus comensales con un delicioso pure de papas peruano? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta tradicional que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 1 kg de papas amarillas
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y cortar las papas en cubos grandes. Colocarlas en una olla con agua y sal y cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.
- Retirar las papas del agua y colocarlas en un tazón grande. Agregar la leche evaporada, el queso parmesano rallado y la mantequilla sin sal. Mezclar todo con un tenedor o batidor manual hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso pure de papas peruano.
Consejos útiles:
Para darle un toque más auténtico, puedes agregar un poco de ajo picado finamente y un chorrito de aceite de oliva al puré. También puedes decorar con un poco de perejil picado antes de servir.
Valor nutricional:
Una porción de 100 gramos de pure de papas peruano contiene aproximadamente:
- Calorías: 176
- Grasas: 9,8 g
- Proteínas: 4,7 g
- Carbohidratos: 17,7 g
- Fibra: 2,3 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Acompañamiento
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El pure de papas es un plato muy popular en la gastronomía peruana y se suele servir como acompañamiento de platos principales como el pollo a la brasa o el lomo saltado. Se cree que la receta se originó en la época colonial, cuando los españoles introdujeron las papas en el país andino.
Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.
Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)
- receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
- receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
- Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023
