Delicioso saltado de pollo: receta peruana auténtica
Delicioso saltado de pollo: receta peruana auténtica
¿Quieres preparar un plato delicioso y exótico en casa? ¿Te gustaría probar un platillo típico de Perú? Entonces no puedes perderte esta receta de saltado de pollo peruano, una delicia para el paladar.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 cebolla roja mediana cortada en juliana
- 1 tomate grande cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
- 1/4 taza de culantro picado
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego alto.
- Agrega la cebolla y el pimiento amarillo y saltea por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el tomate y cocina por un par de minutos más.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega la salsa de soja y el culantro y mezcla bien.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Consejos útiles
- Puedes agregar otros vegetales como zanahoria o choclo.
- Si no tienes culantro, puedes utilizar cilantro.
- Sirve con una porción de papas fritas para una experiencia aún más auténtica.
Valor nutricional
- Calorías: 302 kcal
- Carbohidratos: 11 g
- Proteínas: 39 g
- Grasas: 11 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El saltado de pollo es un plato típico de la gastronomía peruana que combina influencias chinas y peruanas. Fue creado en el siglo XIX por los inmigrantes chinos que llegaron a Perú y lo adaptaron a los ingredientes locales. Hoy en día, es uno de los platillos más populares en Perú y se ha expandido a otros países de América Latina y del mundo.
Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.
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