Dulce de Pechiche: La Receta Peruana Tradicional

Dulce de Pechiche: La Receta Peruana Tradicional

¿Te gustaría probar un postre típico de la gastronomía peruana? Entonces, debes probar el Dulce de Pechiche, una deliciosa y sencilla receta que te dejará con ganas de más. ¡Descubre cómo prepararlo a continuación!

Ingredientes:
– 1 taza de Pechiche seco
– 2 tazas de agua
– 1 taza de azúcar
– 1 ramita de canela
– 2 clavos de olor
– Ralladura de 1 limón
– 1 pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:
1. En una olla, coloca el Pechiche seco y cubre con agua. Deja remojar durante toda la noche.
2. Al día siguiente, agrega las 2 tazas de agua a la olla con el Pechiche. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
3. Agrega la ramita de canela, los clavos de olor, la ralladura de limón, la pizca de sal y el azúcar. Mezcla bien.
4. Continúa cocinando a fuego medio durante 30 minutos más, removiendo ocasionalmente hasta que el dulce tome consistencia y el líquido se haya evaporado.
5. Sirve el Dulce de Pechiche caliente o frío. Puedes decorar con ralladura de limón y canela en polvo.

Consejos útiles:
– Si el Pechiche está muy seco, puedes dejarlo remojar durante más tiempo.
– Si prefieres un dulce menos espeso, puedes agregar más agua.
– Puedes guardar el Dulce de Pechiche en un recipiente hermético en la nevera durante varios días.

Valor nutricional:
El Dulce de Pechiche es una fuente de carbohidratos y energía. Además, contiene vitamina C, calcio y hierro.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos (más remojo)
– Tiempo de cocción: 1 hora
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:
El Pechiche es un fruto silvestre originario de América del Sur. Se utiliza en diversas preparaciones culinarias, como el Dulce de Pechiche. Esta receta es muy popular en la región andina de Perú y Bolivia. ¡Anímate a probarla!

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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