Ensalada Waldorf: la deliciosa receta peruana

¿Estás buscando una ensalada deliciosa y fácil de preparar? ¡Prueba la Ensalada Waldorf peruana! Esta es una receta clásica que se originó en el famoso Hotel Waldorf Astoria de Nueva York, pero que ha sido adaptada y mejorada por los chefs peruanos para crear una versión única y deliciosa que es fácil de preparar en casa.

Ingredientes

• 2 manzanas rojas
• 2 tallos de apio
• 1 taza de uvas pasas
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Lava y corta las manzanas en cubos pequeños.
2. Corta los tallos de apio en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio, las uvas pasas y las nueces.
4. En otro tazón, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y revuelve bien.
6. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes reemplazar las uvas pasas con cranberries secos o ciruelas pasas.
• Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar un poco de miel a la mezcla de mayonesa.
• Si eres vegetariano, puedes reemplazar la mayonesa con yogur griego.

Valor nutricional

Esta ensalada es rica en fibra, proteínas y grasas saludables. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 250 calorías, 4 gramos de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 17 gramos de grasas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 30 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

La Ensalada Waldorf fue creada en el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York en 1896. Originalmente, la receta incluía solo manzanas, apio y mayonesa, pero con el tiempo se fueron agregando otros ingredientes como uvas pasas y nueces. La versión peruana de esta ensalada es muy popular en el país y se ha convertido en una de las ensaladas más populares en todo el mundo.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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