Receta fácil: Estofado de ternera Thermomix
Receta fácil: Estofado de ternera Thermomix
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de ternera cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 500 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En la Thermomix, calentar el aceite a velocidad 1, temperatura Varoma durante 3 minutos.
- Agregar la cebolla, zanahorias, ajos, pimientos y laurel. Picar a velocidad 5 durante 5 segundos.
- Programar velocidad 1, temperatura Varoma durante 10 minutos.
- Añadir la ternera y el tomate concentrado. Cocinar a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos.
- Incorporar el caldo de carne, sal y pimienta. Programar velocidad 1, temperatura Varoma durante 45 minutos.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
En tercer lugar consejo útiles:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de vino tinto al estofado durante la cocción.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El estofado de ternera Thermomix es una receta rica en proteínas y vitaminas. Aporta energía y nutrientes esenciales para el organismo.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Estofado
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El estofado de ternera es un plato tradicional que se originó en Europa, especialmente en países como Francia y España. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando se utilizaba esta técnica de cocción lenta para ablandar carnes duras. Hoy en día, el estofado de ternera es apreciado en todo el mundo por su sabor y textura suaves.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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