Deliciosas fajitas con guacamole: receta fácil y sabrosa

Deliciosas fajitas con guacamole: receta fácil y sabrosa

¿Quieres preparar unas fajitas con guacamole que sean irresistibles? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta receta te enseñaremos a preparar unas fajitas deliciosas, con un guacamole cremoso y lleno de sabor. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes:

• 500g de carne de res o pollo cortada en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en juliana
• 1 pimiento verde cortado en juliana
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz o harina
• Para el guacamole:
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate picado
• 1/4 de cebolla picada
• 1 jalapeño picado (opcional)
• Jugo de 1 limón
• Cilantro fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.

2. Agrega la carne de res o pollo y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Mientras tanto, prepara el guacamole. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave. Agrega el tomate, la cebolla, el jalapeño (si lo deseas), el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.

5. Sirve las fajitas rellenas con la mezcla de carne y verduras, y acompáñalas con el guacamole.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes a las fajitas, como queso rallado, crema agria o salsa picante, según tu preferencia.
• Sirve las fajitas con arroz y frijoles refritos para una comida completa y deliciosa.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes usar tortillas integrales y cocinar la carne a la parrilla en lugar de saltearla.

Valor nutricional:

Las fajitas con guacamole son una opción nutritiva, ya que contienen proteínas, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales. El contenido nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin sentirte culpable!

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las fajitas son un plato tradicional de la cocina tex-mex, originario de la región fronteriza entre Texas y México. Se cree que surgieron en la década de 1930, cuando los vaqueros mexicanos en Texas comenzaron a cocinar carne asada y servirla en tortillas de harina. Con el tiempo, se añadieron diferentes ingredientes como los pimientos y las cebollas, y las fajitas se popularizaron en todo el mundo. Hoy en día, las fajitas son un plato muy querido por su sabor y versatilidad.