Hummus de frijoles negros: deliciosa receta saludable

¿Quieres probar una deliciosa receta saludable? En este artículo te presentamos una receta de hummus de frijoles negros que te encantará. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 1 lata de frijoles negros
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Enjuaga y escurre los frijoles negros.
2. Coloca los frijoles en un procesador de alimentos junto con el tahini, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino, sal y pimienta.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Prueba y ajusta la sazón al gusto.
5. Sirve en un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva y cilantro fresco.

Consejos útiles:

• Si no tienes tahini, puedes sustituirlo por mantequilla de cacahuate.
• Prueba agregar un poco de chile en polvo para darle un toque picante.
• Sirve con vegetales crudos como zanahorias, apio y pepino.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, fibra y grasas saludables. Una porción de 1/4 de taza contiene aproximadamente:

• Calorías: 120
• Proteínas: 5 gramos
• Grasas: 7 gramos
• Carbohidratos: 11 gramos
• Fibra: 4 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo o snack
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El hummus es una receta tradicional de Oriente Medio que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y su valor nutricional. El hummus de frijoles negros es una variante de la receta original que utiliza frijoles negros en lugar de garbanzos. Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un ingrediente ideal para esta receta saludable.