Machito de cabrito: deliciosa receta para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y diferente? Entonces no puedes perderte nuestra receta de Machito de cabrito, un platillo típico de la cocina mexicana que estamos seguros te encantará.

Ingredientes:

• 1 kilo de machito de cabrito
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de cilantro fresco picado
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Lava bien el machito de cabrito y córtalo en trozos pequeños.
2. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los trozos de machito de cabrito y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Agrega agua suficiente para cubrir el machito de cabrito y deja cocinar a fuego bajo durante 2 horas.
7. Una vez que el machito de cabrito esté suave, añade el cilantro fresco picado y el jugo de limón.
8. Deja cocinar por 10 minutos más y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Si quieres que el machito de cabrito quede más suave, puedes marinarlo con sal, pimienta y jugo de limón durante 1 hora antes de cocinarlo.
• Acompaña tu Machito de cabrito con tortillas recién hechas y una salsa picante.

Valor nutricional:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 5 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes:

El Machito de cabrito es un platillo típico de la región norte de México, especialmente en los estados de Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila. Se cree que esta receta fue creada por los vaqueros de la región, quienes utilizaban las partes menos nobles del cabrito para preparar un platillo delicioso y sustancioso.