Menestra de verduras con huevo: una receta deliciosa y saludable

Menestra de verduras con huevo: una receta deliciosa y saludable

¿Te gustaría preparar una comida deliciosa y llena de nutrientes? La menestra de verduras con huevo es una excelente opción. En esta receta, te enseñaremos cómo combinar verduras frescas con huevo para obtener un plato sabroso y saludable. ¡Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el paso a paso!

Ingredientes:

• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 200g de guisantes
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.
2. Lava y corta los pimientos en tiras.
3. Lava y corta el calabacín en cubos.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
5. Añade las verduras y saltéalas durante unos minutos hasta que estén tiernas.
6. En otro recipiente aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
7. Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
8. Revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos.
9. Sirve caliente y disfruta de tu menestra de verduras con huevo.

Consejos útiles:

Puedes personalizar esta receta agregando otras verduras de tu elección, como espinacas o champiñones. Además, puedes añadir especias como el orégano o el romero para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

La menestra de verduras con huevo es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Aporta fibra, antioxidantes y proteínas de alta calidad gracias al huevo. Además, es baja en calorías y una opción perfecta para una alimentación equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La menestra de verduras con huevo es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Se originó en España y se ha popularizado en muchos países debido a su sabor y valor nutricional. Es una excelente opción para incluir verduras en tu dieta de forma deliciosa y saludable.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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