Deliciosa merluza a la marinera al horno: ¡una receta irresistible!

Deliciosa merluza a la marinera al horno: ¡una receta irresistible!

En primer lugar los ingredientes:

• 4 filetes de merluza fresca
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela y corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas, los pimientos en tiras y la zanahoria en rodajas.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria durante unos minutos.
4. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Coloca los filetes de merluza en una fuente para horno y vierte la salsa marinera por encima.
7. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y hornea por 5 minutos más para que los filetes se doren.
9. Sirve la merluza a la marinera caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

En tercer lugar consejos útiles:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de verduras o agua.
• Acompaña este plato con unas patatas al horno o arroz blanco.
• Para un toque extra de sabor, añade unas almejas o mejillones en la salsa marinera.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

La merluza es un pescado blanco bajo en grasa y rico en proteínas, vitaminas y minerales. Al hornearla con una salsa marinera ligera, obtenemos un plato saludable y delicioso.

En quinto lugar características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La merluza a la marinera es una receta tradicional de la gastronomía española, originaria de la región de Galicia. Se caracteriza por su salsa marinera a base de vino blanco y caldo de pescado, que realza el sabor suave y delicado de la merluza.