Receta de merluza al horno a la bilbaína: ¡Delicioso plato tradicional!

Receta de merluza al horno a la bilbaína: ¡Delicioso plato tradicional!

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza fresca
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil fresco picado

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos picados, la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Agrega el tomate pelado y picado a la sartén y cocina por unos minutos más.
4. Coloca los filetes de merluza en una bandeja para horno y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla de verduras sobre los filetes de merluza y añade el vino blanco.
6. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la merluza esté cocida y tierna.
7. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado sobre la merluza al horno.

Consejos útiles:

Para asegurarte de que la merluza quede jugosa, no la hornees por mucho tiempo. Verifica su cocción pinchando el filete con un tenedor. Si la carne se desprende fácilmente, estará lista.

Valor nutricional:

La merluza al horno a la bilbaína es una opción saludable y baja en calorías. Aporta proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el potasio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La merluza al horno a la bilbaína es un plato tradicional de la cocina vasca, originario de la ciudad de Bilbao en España. Se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores y su sencilla preparación, que resalta el sabor natural de la merluza.