Mousse de chocolate con nata y galletas: receta fácil y deliciosa

¿Te encanta el chocolate? ¿Buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la receta de mousse de chocolate con nata y galletas, que hará las delicias de todos los comensales. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 4 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 12 galletas tipo Digestive

Modo de preparación paso a paso

1. Troceamos el chocolate negro y lo derretimos al baño maría o en el microondas.
2. Separar las yemas de las claras de los huevos. Añadir las yemas a una olla y batirlas con el azúcar hasta que queden bien mezclados.
3. Añadimos el chocolate derretido a la mezcla de las yemas y el azúcar. Mezclamos bien.
4. Montar las claras de huevo a punto de nieve y reservar.
5. Montamos la nata y la mezclamos con las claras de huevo montadas.
6. Añadimos la mezcla de chocolate, yemas y azúcar a la mezcla de nata y claras de huevo montadas. Mezclamos bien y reservamos en la nevera durante al menos 2 horas.
7. Trituramos las galletas hasta que queden en trozos pequeños pero no reducidos a polvo.
8. Servimos la mousse en vasos o copas y espolvoreamos las galletas trituradas por encima.

Consejos útiles

• Es importante que las claras de huevo estén a temperatura ambiente antes de montarlas.
• Es preferible utilizar un chocolate negro de buena calidad para que el sabor sea más intenso y rico.
• Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir una pizca de canela o de café soluble a la mezcla de chocolate y yemas.

Valor nutricional

Esta receta contiene unas 400 calorías por ración, por lo que es recomendable tomarla de forma moderada si estás siguiendo una dieta baja en calorías.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de enfriado: 2 horas
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La mousse de chocolate es un postre muy popular en Francia y se cree que se originó en la región de Languedoc-Rosellón en el siglo XVIII. Fue popularizado por el famoso chef francés Auguste Escoffier en el siglo XIX y desde entonces ha sido una de las recetas más emblemáticas de la cocina francesa.