Pollo a la cacerola con champiñones

Un plato con estilo, simple rápido y fácil una receta con que puedes sorprender a tus comensales.

Ingredientes del pollo a la cacerola con champiñones.

1 pollo entero (o 2 pechugas, 2 patas y 2 muslos)
Harina 0000 c/n
2 cebollas (si no les gusta mucho, pueden usar 1 sola)
1 diente de ajo
200gr de champiñones
1 lata de tomates peritas
200ml de vino blanco
200ml de caldo de gallina
2 hojas de laurel
Sal & pimienta

Preparación

Limpiar el pollo y sacar la piel. Cortarlo en 8 partes. (Si usan las partes pre cortadas, sólo hace falta sacar la piel y cortar las pechugas en 2 partes iguales)
En una olla bien caliente, poner el pollo con aceite de oliva.
Espolvorear con un poco de harina y sellar de ambos lados
Agregar las cebollas y el ajo fileteados
Cocinar hasta que la cebolla quede traslúcida
Agregar el caldo de gallina y el vino blanco
Romper hervor y agregar los tomates (pueden dejarlos enteros o cortarlos en cubitos)
Revolver para que quede todo integrado
Filetear los champiñones y agregarlos a la olla
Poner las hojas de laurel
Mezclar y dejar cocinar a fuego moderado durante 45/50min. Salpimentar a gusto

Receta Secreta Pollo estilo de Louisiana

Te gusto? proba: Pollo a la cacerola estilo marroqui

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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