Un plato con estilo, simple rápido y fácil una receta con que puedes sorprender a tus comensales.
Ingredientes del pollo a la cacerola con champiñones.
- 1 pollo entero (o 2 pechugas, 2 patas y 2 muslos)
- Harina 0000 c/n
- 2 cebollas (si no les gusta mucho, pueden usar 1 sola)
- 1 diente de ajo
- 200gr de champiñones
- 1 lata de tomates peritas
- 200ml de vino blanco
- 200ml de caldo de gallina
- 2 hojas de laurel
- Sal & pimienta
Preparación
- Limpiar el pollo y sacar la piel. Cortarlo en 8 partes. (Si usan las partes pre cortadas, sólo hace falta sacar la piel y cortar las pechugas en 2 partes iguales)
- En una olla bien caliente, poner el pollo con aceite de oliva.
- Espolvorear con un poco de harina y sellar de ambos lados
- Agregar las cebollas y el ajo fileteados
- Cocinar hasta que la cebolla quede traslúcida
- Agregar el caldo de gallina y el vino blanco
- Romper hervor y agregar los tomates (pueden dejarlos enteros o cortarlos en cubitos)
- Revolver para que quede todo integrado
- Filetear los champiñones y agregarlos a la olla
- Poner las hojas de laurel
- Mezclar y dejar cocinar a fuego moderado durante 45/50min. Salpimentar a gusto
Te gusto? proba: Pollo a la cacerola estilo marroqui
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