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POLLO AL VERDEO AL DISCO

Una variante más  tradicional de pollo al disco de arado con una salsa de verdeo deliciosa. La podes hacer también en una paellera o wok.

INGREDIENTES del Pollo al Verdeo al DISCO

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo c/n
  • Papas 1 kilo
  • Queso rallado c/n
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Cebolla de verdeo 750 grs
  • Ajos 5 dientes
  • Vino blanco 1 vaso
  • Crema de leche

Como hacer pollo al verdeo al disco

  1. Trozar el pollo y sacarle la piel.
  2. Dorarlo en oliva.
  3. Hervir las papas por 5 minutos, pelarlas y cortarlas en cuña.
  4. Pasar las papas por queso rallado y hornearlas con oliva en horno bien caliente.
  5. Agregar el verdeo al disco.
  6. Agregar los ajos picados.
  7. Hidratar con vino blanco y reducir.
  8. Agregar el caldo hasta cubrir, reducir.
  9. Agregar la crema de leche y cocer por 5 minutos.

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