Pollo y chorizos al disco con papa
El pollo al disco y una de sus variantes donde no le faltan calorias. Con el chorizo y las papas lo que menos falta es sabor.
Pollo al disco con chorizos receta
Preparación: 20M
Cocción: 70M
Cocina: Argentina
Calorías: 481
Ingredientes de pollo y chorizos al disco
4 a 5 adultos
- 3 kilos pata y muslo
- 2 kilos papa
- 5 chorizos de cerdo
- 1 morrón rojo
- 4 cebollas medianas
- 3 zanahorias grandes
- 4 dientes ajo
- 4 tomates para salsa
- 1/2 morrón VERDE y 1/2 amarillo
- 2 cebollas de verdeo grandes
- Condimentos y sal c. N
- Puré de tomate
Como hacer pollo al disco con chorizos y papas
- Cortar todos los morrones en tiras, las cebollas en juliana, zanahorias en tiras, ajos en 4 mitades, papa en rodajas grandes y trozar el pollo. El chorizo en 3 o 4 partes (que mo sean tan pequeñas)
- Preparar el fuego para el disco (el disco no se hace como el asado, con brasas, sino que se usa fuego directo ; tampoco que sea muy arrevatado)
- Agregar primero el pollo que larga la grasa así no se reseca el resto de las verduras. Cuando largo la grasa hecha las verduras e ir revolviendo de a poco desde abajo Así no se pega.
- Cortar los tomates en cubos y echarlos al disco, condimentar y Salar a gusto.
- Añadir los trozos de chorizo y un poco de puré de tomate.
- Ir probando hasta que el pollo este listo
Desafío cumplido ahora vamos por mas:
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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