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Pollo Mediterráneo a la Parrilla

Todo el sabor del mediterráneo en tu paladar

pollo mediterraneo a la parrilla receta

Cómo Preparar Pollo Mediterráneo a la Parrilla

La receta de Pollo a la parrilla al Estilo Mediterráneo es un plato tradicional de la cocina internacional, ahora con esta receta vas a tener a tu alcance estos deliciosos sabores, súper recomendado para ocasiones singulares o bien sencillamente cuando desees probar algo nuevo. Prueba con estas recetas con pollo.

Preparación: 20 M

Cocción: 20 M

Cocina: Mediterránea

Calorías: 240

Ingredientes

  • 1cucharadade cilantro picado
  • 4cebolletas cortadas en rodajas finas incluyendo las hojas
  • 4dientesde ajo finamente picados
  • 2cucharadasde semillas de hinojo tostadas y aplastadas
  • 1cucharadasde jengibre fresco
  • 1cucharadade pimentón picante
  • 1cucharaditade pimienta
  • 1cucharaditade comino
  • ½cucharaditade hebras de azafrán o menosfinamente picadas
  • ½cucharaditade sal
  • 1tazade agua
  • ½tazade jugo de limón fresco
  • 2cucharadasde aceite de oliva extra virgen
  • 4mitades de pechuga de pollo con hueso sin piel

Elaboración paso a paso

  • Mezclar todos los ingredientes, excepto el pollo, en un recipiente no metálico. Agregar el pollo en la marinada y mezclar suavemente para cubrir bien las piezas. Cubrir y refrigerar por 1 o 2 días.
  • Engrasar la parrilla. Retirar las piezas de pollo de la marinada y colocar en la parrilla. Asar, volteando el pollo con frecuencia para que no se queme, hasta que los jugos salgan claros por encima de las pechugas.
  • El tiempo de cocción varía entre 12 y 20 minutos, dependiendo del calor de la parrilla y del grosor de las pechugas.
  • Sirva una pechuga por persona con salsa tzaziki, cuscús y tiras de pimiento asado.