Ponche de Habas Peruano: La Mejor Receta Tradicional

¿Estás buscando una receta tradicional peruana que te haga sentir como en casa? El Ponche de Habas es una bebida caliente y reconfortante que te transportará directamente a los hogares peruanos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar la mejor receta de Ponche de Habas peruano.

Ingredientes:

• 1 taza de habas secas
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de azúcar
• 4 clavos de olor
• 1 taza de leche evaporada
• 1/4 taza de pasas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación:

1. Lava las habas secas y déjalas remojando en agua durante la noche.
2. Al día siguiente, escurre las habas y ponlas a hervir en una olla grande con 1 litro de agua y la rama de canela. Cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que las habas estén suaves.
3. Agrega el azúcar y los clavos de olor a la olla y cocina durante 15 minutos más.
4. Agrega la leche evaporada, las pasas y el extracto de vainilla. Cocina durante 5 minutos más.
5. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Ponche de Habas peruano.

Consejos útiles:

• Para una versión más cremosa, puedes reemplazar la leche evaporada por leche condensada.
• Sirve el ponche con un poco de canela en polvo por encima para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

• Calorías: 280
• Carbohidratos: 49g
• Proteínas: 12g
• Grasas: 2g
• Fibra: 8g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de remojo de las habas)
• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
• Tipo de receta: Bebida caliente
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

El Ponche de Habas es originario de la región andina de Perú y se consume principalmente durante el invierno. Es una bebida muy popular en las festividades navideñas y a menudo se sirve con panetón, un pan dulce típico de Perú.