Raviolis de queso y pera con intxaursalsa: ¡la mejor receta!
¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta única y deliciosa? ¡Prueba los raviolis de queso y pera con intxaursalsa! Esta combinación de sabores te dejará sin palabras y te aseguramos que no podrás resistirte a probarlos.
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para raviolis
- 200 gramos de queso de cabra
- 2 peras maduras
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Intxaursalsa (opcional)
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar los tomates en cubos pequeños y pelar y cortar las peras en cubos también.
- En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y las peras y saltear por unos minutos hasta que estén suaves.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mientras tanto, cortar el queso de cabra en cubos pequeños.
- Colocar la masa para raviolis sobre una superficie enharinada y cortar en círculos del mismo tamaño.
- En el centro de cada círculo, colocar un cubo de queso y una cucharada de la mezcla de peras y tomates.
- Doblar la masa por la mitad y presionar los bordes para sellar los raviolis.
- Cocer los raviolis en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén al dente.
- Servir los raviolis con la intxaursalsa por encima.
Consejos útiles:
- Puedes usar cualquier tipo de queso para esta receta, pero el queso de cabra le da un sabor único.
- No añadas demasiada mezcla de peras y tomates en cada ravioli, ya que puede hacer que se abran durante la cocción.
- La intxaursalsa es opcional, pero le da un toque especial a la receta.
Valor nutricional:
Por porción (4 raviolis):
- Calorías: 364
- Grasas: 14 gramos
- Proteínas: 14 gramos
- Carbohidratos: 48 gramos
- Fibra: 4 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los raviolis son una pasta rellena de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo. La combinación de queso y pera es una combinación clásica en la cocina francesa y la intxaursalsa es una salsa típica del País Vasco que se utiliza para acompañar platos de carne y pescado.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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