Deliciosas Albóndigas de Lentejas: ¡Una Receta Fácil y Nutritiva!

¿Quieres saborear una deliciosa receta de albóndigas nutritivas y fáciles de preparar? ¡Las Albóndigas de Lentejas son la elección perfecta! Esta receta vegetariana es una alternativa saludable para disfrutar de un platillo delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo batido
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Modo de Preparación:

1. En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el huevo batido, el queso parmesano, el comino, la paprika, la sal y la pimienta hasta obtener una masa uniforme.
2. Forma las albóndigas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
3. En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Consejos útiles:

Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y hornea las albóndigas durante 20 minutos.

Valor Nutricional:

Las Albóndigas de Lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta.

Características de la Receta:

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 10 minutos
• Tipo de Receta: Vegetariana
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes:

Las albóndigas son un platillo que se remonta hasta la época romana, donde se preparaban con carne picada y se cocinaban en caldos. La receta de Albóndigas de Lentejas es una opción moderna y saludable que te encantará.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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