Deliciosas alcapurrias: receta fácil y rápida
¡Bienvenido/a a nuestra receta de deliciosas alcapurrias! Si estás buscando una opción fácil y rápida para sorprender a tus invitados con un platillo típico de la gastronomía puertorriqueña, ¡has llegado al lugar indicado!
Ingredientes:
- 1/2 libra de carne molida de cerdo o res
- 1/2 libra de yuca
- 1/2 libra de plátanos verdes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de achiote en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Modo de preparación paso a paso:
- Pela la yuca y los plátanos y córtalos en pedazos pequeños.
- Coloca la yuca y los plátanos en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
- Retira del fuego y escurre el agua.
- Tritura la yuca y los plátanos hasta formar una masa homogénea.
- Añade la carne molida, el achiote en polvo, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Forma bolas con la mezcla y aplástalas para formar una especie de disco. Agrega un poco de relleno en el centro y cierra la masa para formar una bola alargada.
- Fríe las alcapurrias en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus alcapurrias, puedes añadir un poco de sofrito a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes rellenos, como carne de pollo o camarones.
Valor nutricional:
Cada alcapurria contiene aproximadamente 150 calorías, 10 gramos de grasa, 12 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína. Recuerda que este platillo es ideal para ocasiones especiales y no debe consumirse en exceso debido a su alto contenido calórico.
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tipo de receta: Entrada
Cantidad de porciones: 8 alcapurrias
Datos interesantes de la receta:
Las alcapurrias son un platillo típico de la gastronomía puertorriqueña que se remonta a la época de la colonización española en el siglo XV. Originalmente, se hacían con carne de cerdo y se servían en eventos especiales como bodas y fiestas religiosas.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de alcapurrias y que puedas compartir con tus seres queridos un pedacito de la cultura puertorriqueña!
