Deliciosos Alfajores: La mejor receta casera – Categoría 0
¿Quieres disfrutar de unos deliciosos alfajores caseros que te harán olvidar cualquier otra versión comercial? ¡Estás en el lugar correcto! Con esta sencilla receta podrás preparar los mejores alfajores que hayas probado en tu vida, ¡y sin salir de casa!
Ingredientes:
- 1 taza de maicena
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de dulce de leche
- Azúcar glas para decorar
Método de preparación:
- En un bol grande, mezcla la maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear.
- Aparte, en otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y sigue batiendo hasta que se integren bien.
- Agrega la mezcla de harina y maicena poco a poco, hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Saca la masa de la nevera, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortapastas.
- Coloca los círculos de masa en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado, y hornea a 180ºC durante unos 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar los círculos de masa en la bandeja durante unos minutos, y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Coloca una cucharadita de dulce de leche sobre la mitad de los círculos de masa, y tápalos con la otra mitad.
- Decora los alfajores con azúcar glas, y ¡listo para disfrutar!
Consejo útil:
Si quieres conseguir un sabor diferente, puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón a la masa antes de hornear.
Valor nutricional:
Cada alfajor casero contiene aproximadamente 200 calorías, 10 gramos de grasa, 25 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína.
Características:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 12-15 alfajores
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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