Deliciosa receta de arroz con quinoa y verduras
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tu familia y amigos? ¡Tenemos la solución! Te presentamos una receta de arroz con quinoa y verduras que te encantará. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de guisantes
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Lava el arroz y la quinoa en un colador y reserva.
- Pela y corta la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños.
- Corta el pimiento rojo en tiras y los dientes de ajo en láminas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, el pimiento y los guisantes y cocina durante unos minutos.
- Agrega el arroz y la quinoa a la olla y mezcla todo bien.
- Vierte el agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz y la quinoa estén cocidos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de arroz con quinoa y verduras.
Consejos útiles
- Puedes añadir otras verduras de tu elección, como champiñones, brócoli o espinacas.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de caldo de verduras en lugar de agua.
- Si no tienes quinoa, puedes sustituirla por arroz integral o cualquier otro grano.
Valor nutricional
Esta receta es muy saludable ya que contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales. El arroz y la quinoa son ricos en carbohidratos complejos, fibra y proteínas. Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, no contiene grasas saturadas ni colesterol.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La quinoa es un grano originario de los Andes y ha sido cultivado por los incas durante más de 5000 años. Es una fuente importante de proteínas, fibra y minerales, por lo que es muy valorada por su valor nutricional. Además, se considera un superalimento por sus numerosos beneficios para la salud.
