Receta de Arroz Integral con Lentejas: ¡Una Deliciosa Combinación!
¿Has probado alguna vez la deliciosa combinación de arroz integral con lentejas? ¡Si no lo has hecho, no sabes lo que te estás perdiendo! Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y nutritiva.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 1/2 taza de lentejas
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Lavar el arroz integral y las lentejas en agua fría.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el pimiento y el tomate picados y cocinar por unos minutos.
- Añadir las lentejas y el comino en polvo, y mezclar bien.
- Agregar el arroz integral y el agua, y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento por unos 30-40 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz y las lentejas estén cocidos.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa combinación.
Consejos útiles:
- Puedes agregar verduras adicionales como zanahorias, calabacines o espinacas para hacer esta receta aún más nutritiva.
- Si tienes prisa, puedes utilizar arroz integral precocido y lentejas enlatadas para acelerar el proceso de cocción.
- Esta receta también se puede hacer en una olla de cocción lenta para mayor comodidad.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Una porción de 1 taza de arroz integral con lentejas contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 10 gramos
- Fibra: 8 gramos
- Hierro: 2,5 mg
- Vitamina C: 25% del valor diario recomendado
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, vegana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El arroz con lentejas es un plato tradicional de la cocina india, donde se le conoce como «khichdi». Esta receta ha sido popular durante siglos debido a su sabor delicioso y su valor nutricional. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida económica y fácil de preparar.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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