Deliciosa Receta de Bacalao en Anfaina para Sorprender a tus Invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de bacalao en anfaina? ¡No busques más! Te presentamos una receta sencilla y fácil de preparar que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 3 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

  1. Corta los pimientos en tiras y las cebollas en juliana.
  2. En una sartén grande, sofríe los pimientos y las cebollas con aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén suaves.
  3. Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
  4. Agrega los lomos de bacalao a la sartén y cocina por 10 minutos hasta que estén bien cocidos.
  5. Cuando el bacalao esté listo, rompe los huevos sobre la mezcla y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos más o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de bacalao en anfaina.

Consejos útiles:

Para desalar el bacalao, déjalo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.

Valor nutricional:

Esta receta de bacalao en anfaina es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La anfaina es un plato típico de la cocina vasca, que se prepara con bacalao, pimientos y cebolla. Se dice que su nombre proviene del latín ¬ęamphitheatrum¬Ľ, debido a que los ingredientes se cocinan en capas, como si fueran gradas de un anfiteatro.

Roberto Leon
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