Deliciosa Receta de Bacalao en Anfaina para Sorprender a tus Invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de bacalao en anfaina? ¡No busques más! Te presentamos una receta sencilla y fácil de preparar que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 3 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Corta los pimientos en tiras y las cebollas en juliana.
- En una sartén grande, sofríe los pimientos y las cebollas con aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén suaves.
- Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Agrega los lomos de bacalao a la sartén y cocina por 10 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Cuando el bacalao esté listo, rompe los huevos sobre la mezcla y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos más o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de bacalao en anfaina.
Consejos útiles:
Para desalar el bacalao, déjalo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Valor nutricional:
Esta receta de bacalao en anfaina es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La anfaina es un plato típico de la cocina vasca, que se prepara con bacalao, pimientos y cebolla. Se dice que su nombre proviene del latín «amphitheatrum», debido a que los ingredientes se cocinan en capas, como si fueran gradas de un anfiteatro.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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