Deliciosa Receta de Bacalao en Anfaina para Sorprender a tus Invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de bacalao en anfaina? ¡No busques más! Te presentamos una receta sencilla y fácil de preparar que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 3 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Corta los pimientos en tiras y las cebollas en juliana.
- En una sartén grande, sofríe los pimientos y las cebollas con aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén suaves.
- Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Agrega los lomos de bacalao a la sartén y cocina por 10 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Cuando el bacalao esté listo, rompe los huevos sobre la mezcla y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos más o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de bacalao en anfaina.
Consejos útiles:
Para desalar el bacalao, déjalo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Valor nutricional:
Esta receta de bacalao en anfaina es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La anfaina es un plato típico de la cocina vasca, que se prepara con bacalao, pimientos y cebolla. Se dice que su nombre proviene del latín «amphitheatrum», debido a que los ingredientes se cocinan en capas, como si fueran gradas de un anfiteatro.
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