Berenjena rebozada frita: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente y deliciosa? ¡Prueba con la berenjena rebozada frita!

Ingredientes:

• 1 berenjena grande
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Lavar y cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En un plato hondo, batir los huevos y reservar.
3. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta.
4. Pasar cada rodaja de berenjena por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándose de que quede cubierta por ambos lados.
5. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Freír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Colocar las berenjenas fritas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Si quieres que tus berenjenas queden más crujientes, puedes añadir un poco de parmesano rallado a la mezcla de pan rallado.
• Para que el aceite no se queme, es importante que esté caliente pero no demasiado.
• Si tienes prisa, puedes usar pan rallado del supermercado en lugar de hacerlo tú mismo.

Valor nutricional:

Una porción de berenjena rebozada frita (100 gramos) contiene aproximadamente:

• Calorías: 190
• Proteínas: 7 gramos
• Grasas: 9 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante o acompañamiento
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La berenjena es originaria de la India y se cultiva en todo el mundo por su sabor y propiedades nutricionales. Además, es muy versátil en la cocina y se puede preparar de muchas maneras diferentes.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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