Mejillones rebozados sin cascara: receta paso a paso

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Entonces no te pierdas nuestra receta de Mejillones rebozados sin cascara. En solo unos pocos pasos, podrás disfrutar de un aperitivo exquisito que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones frescos
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva para freír

Modo de preparación paso a paso:

1. Lavar bien los mejillones y retirar las barbas.
2. En una olla grande, cocinar los mejillones con una taza de agua hasta que se abran. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Retirar los mejillones de las conchas y desechar las cascaras.
4. En un plato hondo, batir los huevos con la sal.
5. En otro plato hondo, mezclar el pan rallado y la harina de trigo.
6. Pasar cada mejillón por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de pan rallado y harina.
7. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
8. Freír los mejillones rebozados hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Colocar los mejillones sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para asegurarte de que los mejillones estén frescos, asegúrate de que estén cerrados antes de cocinarlos.
• Si no tienes pan rallado, puedes hacer el tuyo propio triturando pan seco en la licuadora.
• Para que los mejillones rebozados queden crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír.

Valor nutricional:

• Calorías: 249 kcal
• Proteínas: 23 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 1 g
• Calcio: 47 mg
• Hierro: 7 mg

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los mejillones rebozados son una receta muy popular en la cocina mediterránea, en especial en la región de Galicia en España. Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio, y son muy versátiles en la cocina. Además, esta receta es muy fácil de personalizar, y puedes añadirle tus especias favoritas para darle un toque extra de sabor.