Noquis de calabaza y ricota: la receta perfecta
¿Quieres saber cómo hacer los noquis de calabaza y ricota perfectos? ¡No te pierdas esta receta!
Ingredientes:
- 1/2 kilo de calabaza
- 250 gramos de ricota
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cocina la calabaza al horno hasta que esté tierna.
- Retira la pulpa de la calabaza y colócala en un bol.
- Agrega la ricota, el huevo, la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Forma los noquis con la masa resultante y colócalos en una bandeja enharinada.
- Cocina los noquis en agua hirviendo con sal hasta que floten en la superficie.
- Sirve los noquis de calabaza y ricota con tu salsa favorita.
Consejos útiles:
Para que los noquis no se deshagan al cocinarlos, es importante que la masa tenga la consistencia adecuada. Si queda muy líquida, puedes agregar más harina. Si queda muy seca, agrega un poco de agua o leche.
Valor nutricional:
Esta receta de noquis de calabaza y ricota es alta en proteínas y carbohidratos complejos, ideales para una alimentación saludable y equilibrada. Además, la calabaza es rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los noquis son un plato típico de la gastronomía italiana, pero su origen es incierto. Se cree que surgieron en la región de Lombardía en la Edad Media, pero hay otras teorías que los sitúan en otras partes de Italia. Lo que está claro es que los noquis son uno de los platos más populares y versátiles de la cocina italiana y se han extendido por todo el mundo.
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