Receta de berenjenas empanadas fritas: ¡Deliciosas y crujientes!
¡Prepara tus papilas gustativas para una experiencia culinaria inolvidable con esta receta de berenjenas empanadas fritas!
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Modo de preparación paso a paso:
- Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor.
- En un tazón, mezcla la harina y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos.
- En un tercer tazón, coloca el pan rallado.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
- Pasa las rodajas de berenjena por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.
- Fríe las berenjenas empanadas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las berenjenas empanadas fritas del aceite y colócalas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sirve las berenjenas empanadas fritas calientes y disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente.
Consejos útiles:
Para que las berenjenas empanadas fritas queden crujientes por fuera y suaves por dentro, asegúrate de freírlas en aceite caliente y retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
Valor nutricional:
Esta receta de berenjenas empanadas fritas es una excelente fuente de fibra, proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 150 calorías, 5 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las berenjenas empanadas fritas son una receta originaria de la cocina mediterránea. Se cree que esta deliciosa preparación se originó en España y se extendió por todo el mundo gracias a su sabor y textura únicos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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