Receta de bogavante breton: sabor a mar en tu mesa
¿Te encanta el sabor a mar? Entonces esta receta de bogavante breton es perfecta para ti. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, podrás disfrutar de una deliciosa cena con un toque francés en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararla!
Ingredientes:
- 2 bogavantes
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Comienza por cocer los bogavantes en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Corta la cebolla y el ajo en pequeños trozos y sofríelos en una sartén con la mantequilla a fuego medio.
- Añade el vino blanco, el caldo de pescado y el tomillo a la sartén y mezcla bien.
- Coloca los bogavantes en la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Retira los bogavantes de la sartén y ponlos en un plato. Sirve la salsa por encima y disfruta.
Consejos útiles:
- Para que el bogavante quede más tierno, déjalo enfriar en el agua de cocción durante unos minutos antes de quitar la carne.
- Puedes acompañar este plato con patatas o arroz blanco.
- Si no tienes tomillo, puedes utilizar otras hierbas frescas como romero o estragón.
Valor nutricional:
Esta receta de bogavante breton es rica en proteínas y baja en grasas. Además, los bogavantes son una fuente de minerales como el hierro y el calcio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Cena
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes:
La receta de bogavante breton es originaria de la región de Bretaña, al noroeste de Francia. Esta región es famosa por sus mariscos frescos y su deliciosa gastronomía marina. La receta original suele llevar crema y champiñones, pero esta versión más sencilla también es muy sabrosa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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