Deliciosa receta de crema de lentejas para disfrutar en casa

¿Te apetece probar una deliciosa crema de lentejas en casa? En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta receta fácil, saludable y perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas secas
• 2 cebollas picadas
• 2 zanahorias picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomates pelados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Remojar las lentejas durante la noche en agua fría.
2. Cocinar las lentejas en agua con sal durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates pelados, el comino, la paprika y el caldo de pollo o vegetales.
5. Dejar que la mezcla hierva, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
6. Agregar las lentejas cocidas y cocinar durante otros 10 minutos.
7. Usar una licuadora o procesador de alimentos para mezclar la sopa hasta que quede suave.
8. Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta.
9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Si quieres una consistencia más espesa, agrega más lentejas.
• Si no tienes caldo de pollo o vegetales, puedes usar agua y agregar más especias.
• Esta sopa es perfecta para congelar y guardar para una comida rápida y fácil.

Valor nutricional

• Calorías: 230 kcal
• Proteína: 12 g
• Grasa: 6 g
• Carbohidratos: 33 g
• Fibra: 13 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 55 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes de la receta

La crema de lentejas es una receta popular en todo el mundo y se puede encontrar en muchas culturas y cocinas diferentes. También es una excelente fuente de proteínas y fibra para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.