Crema de brócoli saludable: receta fácil y deliciosa
¿Buscas una receta saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día? ¡No busques más! Te presentamos nuestra crema de brócoli fácil de preparar que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla y sus beneficios nutricionales.
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla picada
- 3 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Modo de preparación
- Corta los ramilletes de brócoli y desecha los tallos gruesos.
- En una cacerola grande, saltea la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agrega el brócoli y el caldo de pollo o vegetales. Cocina a fuego medio hasta que el brócoli esté suave.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
- Regresa la sopa a la cacerola y agrega la leche descremada, la sal y la pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que esté caliente.
Consejos útiles
- Puedes agregar otros ingredientes como zanahoria, apio o papa para darle más sabor y textura a la sopa.
- Si prefieres una textura más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de mezclar la sopa.
- Para una opción vegana, sustituye la leche descremada por leche de almendras o de soja.
Valor nutricional
Esta crema de brócoli es baja en calorías y grasas, pero rica en nutrientes. Una porción de una taza contiene aproximadamente:
- 65 calorías
- 4 gramos de grasas
- 6 gramos de proteínas
- 4 gramos de fibra
- 398% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C
- 166% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: Sopa
Datos interesantes
El brócoli es un vegetal originario de Italia que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y sus beneficios para la salud. Es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. Esta crema de brócoli es una excelente manera de incorporar este vegetal a tu dieta de manera deliciosa y fácil de preparar.
