Cazuela de vacuno: receta deliciosa y fácil de preparar
En primer lugar los ingredientes:
- 1 kilo de carne de vacuno
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de choclo
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Cortar la carne en cubos y sazonar con sal y pimienta.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana y picar los ajos finamente.
- Cortar las zanahorias y papas en cubos.
- En una olla grande, sofreír la carne hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla y ajo y saltear por unos minutos.
- Agregar las zanahorias y papas y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el caldo de carne y el vino tinto y mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregar las arvejas y choclo y cocinar por unos minutos más hasta que estén calientes.
- Servir caliente y disfrutar.
En tercer lugar consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras como porotos verdes o zapallo.
- Si quieres una cazuela más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito.
- Para darle más sabor a la cazuela, puedes agregar hierbas como tomillo o romero.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
- Calorías: 325 kcal
- Proteínas: 26 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 6 g
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
La cazuela es un plato tradicional de la cocina chilena, que tiene sus orígenes en la época de la colonia. En aquel entonces, los españoles introdujeron el cordero y otros ingredientes que se mezclaron con los productos autóctonos. Con el tiempo, la cazuela se fue adaptando a los ingredientes locales y se convirtió en uno de los platos favoritos de los chilenos. Hoy en día, la cazuela de vacuno es una variante muy popular, especialmente en invierno.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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