Deliciosa receta de crema de lombarda con queso parmesano
¿Alguna vez has probado la deliciosa crema de lombarda con queso parmesano? Si aún no lo has hecho, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! Esta receta es una perfecta combinación de sabores que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el proceso de preparación de esta deliciosa receta.
Ingredientes para la crema de lombarda con queso parmesano
- 1 lombarda
- 1 cebolla
- 2 patatas medianas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Pela y corta la cebolla y las patatas en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y las patatas. Sofríe durante 5 minutos.
- Añade la lombarda cortada en tiras y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cubre la olla y cocina durante 30 minutos.
- Cuando la lombarda y las patatas estén suaves, retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Usando una batidora de mano, tritura la mezcla hasta que quede suave. Añade la leche y mezcla bien.
- Añade el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
- Sirve caliente y decora con un poco de queso parmesano rallado.
Consejos útiles
- Si prefieres una consistencia más gruesa, reduce la cantidad de caldo de pollo y de leche.
- Si quieres que la crema sea aún más cremosa, añade una cucharada de mantequilla antes de mezclar con el queso parmesano.
- Esta crema se puede congelar y guardar para más adelante. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de calentarla.
Valor nutricional
La crema de lombarda con queso parmesano es una receta rica en fibra, vitamina C, calcio y proteínas. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la hace una opción saludable para añadir a cualquier dieta equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de receta: Crema
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La crema de lombarda con queso parmesano es una receta tradicional de la región de Lombardía en Italia. La lombarda es un ingrediente muy popular en esta región, y se utiliza en muchas recetas tradicionales. Esta crema es una manera deliciosa de disfrutar de este ingrediente y de la rica cultura culinaria de Lombardía.
