Crema pastelera al café: la receta perfecta

¿Eres amante del café y de los postres? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Crema Pastelera al Café, la combinación perfecta para satisfacer tu paladar.

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera
• 2 yemas de huevo
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de café soluble
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación:

1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
3. Añade la maicena y el café soluble a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
4. Vierte un poco de la leche caliente en la mezcla de yemas y azúcar, y bate bien para evitar que se formen grumos.
5. Vierte la mezcla de yemas en la cacerola con la leche caliente, y mezcla bien con un batidor de varillas.
6. Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, sin dejar de batir, hasta que espese y alcance la consistencia deseada.
7. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien.
8. Vierte la crema en un bol y cúbrela con papel film para evitar que se forme una costra. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.

Consejos útiles:

• Para un sabor más intenso a café, añade una cucharada extra de café soluble.
• Si notas que la crema pastelera está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche para ajustar la consistencia.

Valor nutricional:

• Calorías: 120
• Grasas: 5g
• Carbohidratos: 16g
• Proteínas: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema pastelera es un postre clásico de la repostería francesa, y se utiliza como relleno para tartas, pasteles y otros postres. Esta variante con café soluble le da un toque diferente y delicioso.