Croquetas de Morcilla: ¡La Receta Perfecta!

¿Estás buscando una receta deliciosa y diferente? ¡Las croquetas de morcilla son la solución perfecta! Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un platillo delicioso en casa. Te explicamos paso a paso cómo prepararlas.

Ingredientes:

• 1 morcilla
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocina la morcilla en agua hirviendo durante 15 minutos. Después, retira la piel y corta en trozos pequeños.
2. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
3. Añade la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una salsa espesa. Agrega la morcilla y mezcla bien.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar durante al menos 2 horas en la nevera.
5. Forma las croquetas con la mezcla y pásalas por huevo batido y pan rallado.
6. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre en papel absorbente y sirve caliente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como cebolla picada, ajo o perejil, para darle más sabor.
• Si la mezcla queda demasiado líquida, agrega más harina para espesar.
• Para que las croquetas queden más cremosas, agrega un poco de queso rallado a la mezcla.

Valor nutricional:

Cada porción de 2 croquetas contiene aproximadamente:

• Calorías: 300
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 25g
• Proteínas: 12g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

Las croquetas de morcilla son una receta típica de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Se dice que su origen se remonta a la época medieval, cuando los cocineros del rey preparaban croquetas con los restos de carne y verduras. Hoy en día, las croquetas son un platillo muy popular en todo el mundo y se pueden preparar con una amplia variedad de ingredientes.