Cuscús con verduras y especias: receta deliciosa y saludable

¿Te gustaría probar una receta deliciosa y saludable? ¡No busques más! Te presentamos la receta de cuscús con verduras y especias, una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 taza de cuscús
• 1 taza de agua
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla morada
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una cacerola, pon a calentar el agua. Cuando esté hirviendo, agrega el cuscús y retira del fuego. Tapa la cacerola y deja reposar por 10 minutos.
2. Mientras tanto, corta las verduras en cubos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade los pimientos y las zanahorias a la sartén y cocine por unos minutos.
5. Mezcla las especias (comino, pimentón, sal y pimienta) con las verduras y cocina por unos minutos más.
6. Agrega el cuscús a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por 2-3 minutos.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa comida.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como berenjena o calabacín.
• Si lo prefieres, puedes usar caldo en lugar de agua para cocinar el cuscús, para darle un sabor más intenso.
• Para una opción más saludable, puedes usar cuscús integral en lugar de cuscús normal.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 280
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 47g
• Proteínas: 7g
• Fibra: 7g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El cuscús es un plato tradicional de la cocina de África del Norte y Oriente Medio. Se trata de una sémola de trigo que se cocina al vapor y se suele servir con carne o verduras. Es una opción muy popular en la cocina vegetariana y vegana, ya que es una buena fuente de proteínas y carbohidratos complejos.